Del Rio Coco – 1000gr – Molecule Coffee & Roastery Company

Del Rio Coco – 1000gr

288,00 KDV dahil

Bölge: UCA San Juan del Rio Coco
Ülke: Nicaragua
Hasat: 2020
Rakım: 1300m – 1600m
İşlem: Full Washed
Tip: Bourbon, Catuai, Caturra, Maragogype
Tadım: Fındıksı, esmer şeker, kakao ve çikolata tatları
Gramaj: 1000gr

Tüm Kahveler | Kahve Seçme Rehberi | İyi Kahve İçin Demleme Ekipmanları

Temizle
Stok kodu: COF-1K-NRICO Kategoriler: , ,

Açıklama

Nicaragua San Juan Del Rio Coco, düşük asidite ve dengeli gövde yapısı, yetiştiği bölge şartları gereği kakao ve tatlı his bırakan profiliyle özellikle espresso için ideal olduğunu düşündüğümüz bir çekirdek. Kavurmalara genellikle “omni” yaklaştığımızdan dolayı kavurma esnasında espressoya özel bir varyasyon geliştirmedik. Onun yerine kahvenin demlenme esnasında en ideal çözünmeyi sağlayacağı bir profille kavurduk. Bu şekilde fındıksı, esmer şeker, kakao, çikolata tatları hissedebileceğiniz bir kahve profilini espressoda da alabilirsiniz. Yani ne acı ne ekşi olmayan tatlarda… Demlemelerde bir nebze tropik meyve hissi ortala 85 derecelik suyla demlendiğinde gayet net. Daha yüksek ısılarda ya da otomatik filtre makinelerinde de acımsı ya da ekşimsi olmayan dengeli ve gövdeli bir tat sunuyor. Türk kahvesi ve moka potta ise çikolata hissi tavan yapıyor ve bize göre espresso, mokapot ve türk kahvesinde harika bir deneyim. Güzel ve mutlu günlerde içiniz…

Sorularınız için e-posta ya da WhatsApp yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Ham Madde Veritabanı:  San Juan del Rio Coco

Ek bilgi

Ağırlık 1000 g
Öğütme

, , , , , , , ,

Bir cevap yazın